¿Qué tipos de proteínas existen?

Ejemplos de los distintos tipos de proteínas y su clasificación Las proteínas se clasifican -según diferentes criterios- en varios tipos:

  • simples, cuya hidrólisis (o reacción química con el agua) da lugar a aminoácidos únicamente;
  • y conjugadas, cuya hidrólisis produce otras sustancias aparte de los aminoácidos –en función de su composición química-;
  • así como fibrosas, de largas cadenas;
  • globulares, de cadenas dobles en forma esférica;
  • y mixtas, una combinación de ambas –según su forma-.

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