¿Qué tipos de proteínas existen?

Ejemplos de los distintos tipos de proteínas y su clasificación

Las proteínas se clasifican -según diferentes criterios- en varios tipos:

- simples, cuya hidrólisis (o reacción química con el agua) da lugar a aminoácidos únicamente;

- y conjugadas, cuya hidrólisis produce otras sustancias aparte de los aminoácidos –en función de su composición química-;

- así como fibrosas, de largas cadenas;

- globulares, de cadenas dobles en forma esférica;

y mixtas, una combinación de ambas –según su forma-.