La vitamina D -conocida también como calciferol o vitamina antirraquítica- es una vitamina liposoluble que posee dos variantes: la D2 -o ergocalciferol-, cuya fórmula química es C28H44O, y la D3 -o colecalciferol-, con fórmula C27H44O. En general se caracteriza por favorecer la absorción del calcio, así como del fósforo, de gran importancia para la formación y mantenimiento del tejido óseo de que se componen los huesos.
Se encuentra en alimentos como los aceites de hígado de pescado, los pescados grasos (salmón, sardinas, atún, etc.), la leche, la yema de huevo, etc. También puede ser producida por nuestro propio organismo al exponerse a los rayos solares. Su deficiencia ocasiona raquitismo.
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