Entre las vitaminas más importantes para el organismo se encuentran la vitamina A -conocida también como retinol-, la B1 -o tiamina-, la B2 -riboflavina-, la B3 -o niacina-, la B5 -llamada también ácido pantoténico-, la B6 -o piridoxina-, la B12 -que también se conoce como cobalamina-, la C -o ácido ascórbico-, la D -denominada además calciferol-, la E -tocoferol-, la H -biotina o vitamina B7-, la K -llamada asimismo fitomenadiona-, así como el ácido fólico -o vitamina B9-.
