Los peces se dividen básicamente en:
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- teleósteos, que poseen esqueleto y mandíbulas óseos, como la merluza, el esturión, la sardina, el jurel, etc;
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- elasmobranquios, con esqueletos y mandíbulas de naturaleza cartilaginosa, como el tiburón, el pez martillo, la raya, etc;
- además de los ciclóstomos, provistos de esqueleto cartilaginoso y sin mandíbulas ni escamas, como la lamprea.
