¿Qué es el jugo pancreático?

Páncreas, secretor de jugo pancreático

El jugo pancreático es uno de los jugos digestivos y, como tal, facilita el proceso de la digestión. Posee un pH más bien básico (en torno a 8), con el fin de compensar la acidez del quimo, que resultaría dañina para las células.

Se trata de una secreción exocrina que el páncreas termina vertiendo en el intestino delgado -concretamente en el duodeno- y contiene diferentes enzimas, como peptidasas, nucleasas, lipasa y amilasa.