La trilogía mediterránea es el nombre con que se conoce a los tres grandes cultivos típicos de las regiones del Mediterráneo: el trigo, el olivo y la vid.
La tradición de estos cultivos se remonta a las épocas griega y romana, cuna de la cultura europea, y éstos son propios de la agricultura de secano mediterránea, donde el agua constituye un bien escaso.
