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¿Qué son las vitaminas liposolubles?

Ejemplos de vitaminas liposolubles
Las vitaminas liposolubles son aquéllas que pueden disolverse en grasa/lípidos y ser almacenadas por un tiempo como reserva en tejidos adiposos del organismo, y especialmente en el hígado, hasta su consumo. Aun así, requieren de una cierta reposición a través de la alimentación, pero no en exceso -10 veces más de lo recomendado-, ya que llegan a ser tóxicas.

Presentes en alimentos grasos, son cuatro y comprenden las vitaminas A (o retinol), D (o calciferol), E (o tocoferol) y K (fitomenadiona), siendo las A y E antioxidantes.

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