Inicio     Acerca de     Facebook     Twitter     RSS     
Buscar

¿Cuáles son los principales aditivos alimentarios?

Diferentes tipos de alimentos
Los aditivos más usuales empleados en la alimentación comprenden los colorantes, que cambian o conservan el color; los abrillantadores, barnices y ceras, que confieren determinado brillo; los humectantes, que intensifican el grado de humedad; los antiapelmazantes, que rebajan el nivel de compactación; los antimicrobianos, que impiden la proliferación de microorganismos; los antioxidantes, que combaten los procesos de oxidación; los estabilizadores, que incrementan la viscosidad; las levaduras, que propician la fermentación; los propelentes, que añaden presión a los fluidos; los edulcorantes, que confieren un sabor dulce a algunos productos; así como los aromatizantes, que añaden olor; entre otros.

¿Qué tipos de aditivos alimentarios existen?