Inicio     Acerca de     Facebook     Twitter     RSS     
Buscar

¿Qué es la enfermedad celiaca?

La enfermedad celiaca -conocida también como celiaquía- es un trastorno intestinal crónico por intolerancia al gluten, proteína contenida principalmente en los cereales, y en todos aquellos productos que los contengan o deriven de ellos.

El gluten genera una reacción autoinmunitaria que produce una inflamación en las vellosidades del intestino que absorben los nutrientes, lo que hace que las personas que padecen esta enfermedad parezcan desnutridas y tengan diversos desarreglos gastrointestinales.

¿Qué alimentos contienen gluten?

¿Qué son los cereales?