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¿Qué alimentos tienen más vitamina E?

Entre los alimentos con mayor contenido de vitamina E -expresado en Unidades Internacionales (UI), y teniendo en cuenta que un 1 mg de esta vitamina equivale a 1,50 UI- se hallan aquéllos de origen vegetal como las espinacas (10), el brócoli (3,6), los espárragos (3,2), el tomate (7,6), etc; las legumbres y los cereales; los frutos secos, como las almendras (10,9), las nueces (10,9), las pipas de girasol (12,5); además de los diferentes aceites vegetales, como el de oliva (2,9), de girasol (8,3), de soja (2,4), de germen de trigo (30,5).

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