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¿Qué alimentos no contienen gluten?

Los alimentos sin contenido en gluten comprenden las frutas y las verduras; las papas (o patatas), batatas, etc; las legumbres, los frutos secos, el arroz y el millo (o maíz); la carne, el pescado y los mariscos; los huevos; la leche y los productos lácteos: nata, yogur, queso, la mantequilla; los distintos tipos de aceite; la mermelada, la miel; el vino y el vinagre; el café y los jugos (o zumos) naturales; la sal y el azúcar; además de las especias.

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