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¿Qué es la salmonelosis?

Bacterias de salmonela
La salmonelosis es una enfermedad de carácter infectocontagioso provocada por bacterias de salmonella que pueden proliferar en alimentos que no han sido debidamente conservados o manipulados.

Dando lugar a una gastroenteritis que puede durar entre 1 y 4 días, sus síntomas son generalmente vómitos, diarrea, fiebre, dolor abdominal y de cabeza, manifestándose entre unas 12 y 36 horas después de haber tomado el alimento contaminado.

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