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¿Qué es la absenta?

Conocida también con el apelativo de 'El hada verde' por su coloración, la absenta o ajenjo (como se le conoce de manera corriente) es una bebida de alta graduación alcohólica (89º) que se obtiene de diversas plantas aromáticas y medicinales, entre las que se encuentra el ajenjo, y que tiene un sabor muy similar al licor de anís.

Esta bebida estuvo muy ligada a toda una generación de artistas franceses y holandeses del siglo XIX, que la tomaban como estimulante para conseguir la inspiración y, de algún modo, "atraer a las musas".

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